Tips Cara Membuat Kerupuk Bakso Goreng Yang Sehat Dan Enak!
Hi Guys! Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat kerupuk bakso goreng yang enak dan sehat karena terbuat dari bahan-bahan yang alami.
Kerupuk merupakan makanan ringan populer yang banyak di sukai oleh banyak orang dari beragam kalangan. Cita rasa khas nya inilah yang menyebabkan di sukai oleh orang-orang yaitu karena ke gurihannya.
Kerupuk itu sendiri memiliki beragam macam banyak sekali. Aneka olahan kerupuk juga banyak yang berasal dari bermacam macam daerah dan menjadi makanan daerah itu sendiri.
Kerupuk merupakan makanan ringan atau cemilan dengan cita rasa gurih dan bertekstur renyah. Makanan ringan yang satu ini telah menjadi makanan atau cemilan favorit oleh banyak orang.
Cemilan yang satu ini merupakan cemilan dengan berbagai rasa yang banyak di sukai oleh berbagai kalangan.
Kerupuk bakso goreng ini berbahan dasar dari bakso sapi dan bakso ayam dengan daging asli loh! Jadi banyak manfaatnya juga dari daging sapi dan juga dari daging ayam itu sendiri.
Jadi, buat kalian yang pengin tau dan penasaran bagaimana, ayo simak penejelasan ini sampai habis ya!
10 Manfaat Daging Sapi Bagi Kesehatan!
- Meningkatkan Massa Otot
Kandungan protein yang terdapat di dalam daging sapi itu cukup banyak kandungannya. Hal inilah yang bisa membantu dalam meningkatkan masa otot kita.
Dengan protein yang cukup pada tubuh kita, akan membantu membangun dam mempertahankan massa otot tanpa lemak. Dan protein ini juga bisa memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang.
- Membantu Dalam Meningkatkan Stamina
Manfaat daging sapi selanjutnya yaitu dapat meingkatkan kinerja tubuh dalam saat berolahraga. Kandungan karnosin yang tinggi pada otot ini akan bermanfaat baik untuk tubuh.
Tubuh akan menjadi lebih kuat karena kandungan karnosin ini bisa mengurangi rasa kekah dan bisa meningkatkan kinerja tubuh saat beraktifitas.
- Sebagai Menu Diet
Dengan mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan dan tanpa lemak dapat menjaga berat badan. Karena daging sapi kaya protein, jadi bisa mengingkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.
- Menurunkan Diabetes
Manfaat daging sapi yang pertama itu bisa menurunkan risiko diabetes. Hal ini terjadi karena daging sapi dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Berasal dari kandungan yang terdapat pada daging sapi yaitu asam linoleat.
Karena asam linoleat ini dapat membantu dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan terdapat kandungan L-caritine. Kandungan L-cartinie ini mampu memperbaiki kadar gula darah pada tubuh seseorang.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Terdapat kandungan mineral dan nutrisi pada daging sapi yang bisa membantu regenerasi kulit.
- Kaya Akan Creatine
Kandungan cretine yang berfungsi baik untuk tubuh ini terkandung dalam daging sapi. Di dalam daging sapi 100 gram bisa terdapat 350 mg kandungan creatine.
Manfaat dari creatine itu bisa membantu dalam meningkatkan kinerja olahraga serta pertumbuhkan dan perkembangan otot dan juga dapat meningkatan daya tahan otot.
- Menurunkan Tekanan Darah
Mengonsumsi daging sapi dengan olahan yang tepat dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
- Dapat Membantu Dalam Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh
Terdapat kandungan protein hewani yang bisa memperbaiki sel tubuh kita yang rusak juga meningkatkan fungsi otak.
- Baik Untuk Penderita Anemia
Anemia merupakan penyakit yang terjadi di mana seseorang terjadi penurunan jumlah sel darah merah atau kelebihan sel darah putih.
Kekurangan zat besi juga menjadi masalah yang terjadi pada penyakit ini, dengan mengonsumsi daging sapi yang di olah dengan baik pastinya dapat membantu penderita anemia ini karena daging kaya akan zat besi.
- Menyehatkan Jantung
Terdapat kandungan vitamin B kompleks dan antioksidan yang ada di dalam daging sapi yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
10 Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan!
- Menjaga Kesehatan Tulang
Selain protein, daging ayam memiliki beberapa kandungan mineral seperti fosfor dan kalsium. Dalam nutrisi mineral ini ternyata dapat membantu tubuh kamu dalam merawat kesehatan tulang agar lebih kuat.
- Mencegah Penyakit Alzheimer
Belum banyak yang tahu, daging ayam ini bisa mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah penyakit otak yang mengakibatkan penurunan daya ingat, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.
- Menurunkan Risiko Terkena Kanker
Terdapat kandungan seperti Vitamin B, Niacin, dan Selenium yang ada di dalam daging ayam juga bisa menangkal sel radikal bebas yang dapat memicu timbulnya kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA yang ada di dalam tubuh.
- Mengontrol Tekanan Darah
Daging ayam mengandung vitamin B3 atau kandungan niacin yang memiliki fungsi yang baik yaitu bisa menurunkan kolesterol yang ada di dalam tubuh. Daging ayam ini biasanya sangat di sarankan untuk orang yang memiliki penyakit hipertensi.
- Mengobati Anemia
Kekurangan zat besi juga menjadi masalah yang terjadi pada penyakit ini, dengan mengonsumsi daging sapi yang di olah dengan baik pastinya dapat membantu penderita anemia ini karena daging kaya akan zat besi.
Anemia merupakan penyakit yang terjadi di mana seseorang terjadi penurunan jumlah sel darah merah atau kelebihan sel darah putih.
- Mampu Melawan Penyakit
Terdapat senyawa selenium yang ada di dalam daging ayam yang berguna baik untuk melawan penyakit. Daging ayam juga memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi baik untuk kesehatan jantung kita.
- Mengandung Protein Baik Untuk Otot
Kandungan protein yang terdapat di dalam daging ayam itu cukup banyak kandungannya. Hal inilah yang bisa membantu dalam meningkatkan masa otot kita.
Dengan protein yang cukup pada tubuh kita, akan membantu membangun dam mempertahankan massa otot tanpa lemak. Dan protein ini juga bisa memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang.
- Menghilangkan Stress
Terdapat kandungan vitamin B5 dan asam amino yang ada di dalam daging ayam ini biasa disebut dengan tryptophan.
Fungsinya untuk menghilangkan rasa stress dan di nilai bisa merubah suasana hati menjadi lebih tenang dan rileks.
- Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagian dada ayam memiliki kandungan protein sebesar 25 sampai 30 gram pada setiap potongan. Dengan memasaknya di rebus atau menggunakan virgin oil.
Dengan mengonsumsi daging ayam secara tidak berlebihan dan tanpa lemak dapat menjaga berat badan. Karena daging ayam kaya protein, jadi bisa mengingkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.
- Meningkatkan Metabolisme
Terdapat kandungan vitamin B6 di dalam daging ayam ini bermanfaat baik yang mampu bisa membantu untuk meningkatkan sistem metabolisme pada tubuh kita.
5 Efek Negatif Kerupuk!
- Bisa Merusak Pencernaan
Jika kita mengonsumsi kerupuk yang mengandung plastik dan lilin, bisa merusak pencernaan kita. Jadi, harus pintar dalam memilih kerupuk yang sehat dan baik.
- Risiko Obesitas
Dengan di gorengnya kerupuk dengan menggunakan minyak, tentu saja jika kita mengonsumsi banyak minyak akan tidak baik untuk tubuh kita. Dan hal ini bisa mengakibatkan lemak yang berlebih pada tubuh dan bisa menyebabkan risiko terkena obesitas.
- Dapat Menyebabkan Gagal Ginjal
Terdapat kandungan polyvinyl chloride yang ada pada kerupuk yang bisa merusak hati dan juga ginjal. Jika kita terlalu berlebihan memakan kerupuk, ada zat yang susah di cerna dan berbahaya bisa mengakibatkan hal yang tidak baik untuk tubuh.
- Menyebabkan darah Tinggi
Selain minyak goreng, ada kandungan lain juga yang sangat tinggi kandungannya yaitu natrium. Banyak mengandung garam dan bermacam bumbu penyedap rasa yang berfungsi untuk mempergurih kerupuk.
Kandungan tersebut jika berlebihan dan terlalu banyak terdapat dalam tubuh kita, bisa mendatangkah risiko terkenal masalah tekanan darah tinggi.
- Bisa Menyebabkan Pemicu Terkena Kanker
Kerupuk bisa juga menjadi pemicu kanker. Kerupuk yang berwarna-warni jika yang memiliki kandungan zat perwarna yang berbahaya sifatnya karsinogen atau memicu kanker.
Resep Kerupuk Bakso Goreng (Daging Sapi)
Bahan-Bahan Kerupuk Bakso Goreng (Daging Sapi)
- 250 gram daging sapi, di giling halus
- air secukupnya, untuk merebus adonan bakso sapi
- 125 gram tepung kanji
- 1/2 sendok makan garam dapur
- 2 siung bawang putih, di haluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 25 cc air, untuk membuat adonan
- 100 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubu rasa sapi
- 25 gram bubuk bumbu balado/bubuk cabe
- 250 gram tepung terigu dengan protein sedang
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram kentang, di kukus dan di haluskan
- 2 butir telur, di kocok hingga rata
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Membuat Kerupuk Bakso Goreng (Daging Sapi)
- Langkah pertama adalah giling dan campur semua daging sapi dengan menggunakan tepung kanji, bawang putih yang sudah di haluskan, garam dapur, serta bubuk merica.
- Uleni adonan bakso secara perlahan dengan di tambahkan air bersih di atasnya sedikit sedikit dulu. Uleni hingga adonan bakso tercampur dengan rata semua.
- Masak air yang banyak hingga air mendidih, jika sudah kecilkan api kompor, dengan indikator sampai air tidak meluap luap lagi.
- Ambil adonan bakso yang telah jadi. Menggunakan tangan sekitar satu kepal.
- Lalu tekan adonan bakso sampai keluar dari lingkaran ruas jari jempol serta telunjuk. Sampai berbentuk bulat dan ambil dengan sendok.
- Setelah itu masukkan adonan bakso. Ke dalam air yang sudah di rebus tadi.
- Rebus dengan memakai kompor. Dan juga menggunakan dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai bakso mengapung ke atas permukaan air.
- Lalu selanjutnya angkat semua bakso yang sudah matang, tiriskan dan potong tipis.
- Siapkan minyak goreng panas dan goreng potongan bakso dengan menggunakan api yang sedang sampai tekstur bakso menjadi kering.
- Angkat semua selagi panas. Lalu tabur menggunakan bumbu atau beri topping yang sesuai dengan keinginan kalian. Agar menempel bumbunya.
- Kerupuk bakso di biarkan selama 1-2 jam. Pada suhu ruang. Jangan langsung di kemas agar tidak cepat melempem.
- Kerupuk bakso goreng siap untuk di sajikan dan kalau ingin menjualnya bisa juga di kemas menggunakan hand sealer supaya kerupuk bakso bisa awet dan bisa di nikmati kapan saja.
Resep Kerupuk Bakso Goreng (Daging Ayam)
Bahan-Bahan Kerupuk Bakso Goreng (Daging Ayam)
- 250 gram daging ayam, di giling halus
- 125 gram tepung kanji
- 1/2 sendok makan garam dapur
- 2 siung bawang putih, di haluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 25 cc air, untuk membuat adonan
- 100 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 25 gram bubuk bumbu balado/bubuk cabe
- 250 gram tepung terigu dengan protein sedang
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram kentang, di kukus dan di haluskan
- 2 butir telur, di kocok hingga rata
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- air secukupnya, untuk merebus adonan bakso ayam
Cara Membuat Kerupuk Bakso Goreng (Daging Ayam)
- Siapkan daging ayam dan penggiling daging untuk mengahaluskan daging ayam.
- Kemudian giling dan campur semua daging ayam dengan menggunakan tepung kanji, bawang putih yang sudah di haluskan, garam dapur, serta bubuk merica.
- Lalu, uleni adonan bakso secara perlahan dengan di tambahkan air bersih di atasnya sedikit sedikit dulu.
- Uleni hingga adonan bakso tercampur dengan rata semua.
- Masak air yang banyak hingga air mendidih.
- Selanjutnya tips untuk membuat baksonya, ambil adonan bakso yang telah jadi. Menggunakan tangan sekitar satu kepal.
- Lalu tekan adonan bakso sampai keluar dari lingkaran ruas jari jempol serta telunjuk. Sampai berbentuk bulat dan ambil dengan sendok.
- Masukkan adonan bakso yang sudah di bentuk ke dalam panci yang berisi air yang sudah di rebus tadi.
- Rebus dengan memakai kompor. Dan juga menggunakan dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai bakso mengapung.
- Lalu selanjutnya angkat semua bakso yang sudah matang, tiriskan dan potong tipis.
- Siapkan minyak goreng panas dan goreng potongan bakso dengan menggunakan api yang sedang sampai tekstur bakso menjadi kering.
- Jika sudah semua, angkat semua selagi panas dan di tiriskan.
- Lalu tabur menggunakan bumbu atau beri topping yang sesuai dengan keinginan kalian agar menempel bumbunya.
- Kerupuk bakso ayam di biarkan sampai tidak panas.
- Kerupuk bakso goreng rasa ayam sudah siap untuk di sajikan dan di kemas menggunakan hand sealer supaya kerupuk bakso tidak mudah melempem dan bisa dengan mudah di nikmati kapan saja.
Jadi, itu dia resep cara membuat kerupuk bakso goreng. Untuk kalian yang ingin lebih tau mengenai resep lain bisa juga cek artikel Cara Membuat Keripik Bakso.
Semoga artikel saya ini bisa bermanfaat untuk kalian semua dan semoga bisa juga membantu teman-teman. Terima Kasih dan Selamat Mencoba!
