Tips Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Dan Tahan Lama
Apa susahnya membuat keripik tempe? Dan rahasia
kripik tempe dapat tipis, renyah serta awet.
Padahal cuma iris tipis- tipis lalu campurkan bahan- bahan berikut tepung beras serta terigu. Kemudian campurkan pula bumbu- bumbu dasarnya.
Jadilah keripik Tempe yang renyah serta gurih. Rasanya kita tidak dapat berhenti untuk menikmati selagi dalam kondisi panas-panas.
Tapi ternyata saat diletakkan ditoples ketika telah dingin, tidak sampai dari satu jam keripik tempe menjadi melempem alias hilang kerenyahanya.
Tentu saja kita kecewa sebab keripik tempe yang mau kita nikmati bersama keluarga di waktu senggang jadi angan-angan.
Bahkan tidak ada bedanya dengan mendoan ataupun keripik tempe.
Atau mungkin juga terjadi dikarena menganggap dengan campuran beras bisa menjdikan keripik tempe ini awet renyahnya. Ternyata justru malah membuat keripik tempe menjadi semakin keras.
Cukup membuat gigi kita bekerja keras. Bahkan jika kita marahpun telah capek – capek membuat keripiknya tempe tapi malah hasilnya keras,
Nah ternyata tidak begitu susah untuk membuat keripik tempe yang gurih, renyah serta tahan lama.
Pasti tips di bawah ini cukup membantu dalam mendapatkan tempe keripik renyah serta tahan lama tanpa pengawet.
Yang pertama adalah pilihnya tempe yang kualitas bagus. Tempe kualitas bagus memiliki ciri tidak berbau asam, serta tidak terdapat campuran bahan lain seperti jagung.
Dan murni dibungkus menggunakan daun. Pemilihan tempe ini juga penting. sebab jika dari awal kualitas tempe jelek akibatnya hasil juga akan mengecewakan meskipun takaran bumbunya telah pas.
Gunakan adonannya berasal dari takarannya yang pas antara tepung beras dan juga tepung maezenanya. Berikut ini contohnya:
Nah, agar kalian lebih mudah membuat keripik tempe sahu renyah dan tahan lama simak saja tips dan resepnya berikut ini
Pilihlah tempe kedelai yang tepat
Ada berbagai macam jenis tempe dapat digoreng, namun khusus untuk membuat kripik, disarankan memilih tempe kedelai asli masih fresh. Hindari menggunakan tempe sisa kemarin atau tempe setengah jadi.
Iris tempe tipis dan searah
Supaya kripik tempe mempunyai tekstur renyah serta awet, kalian harus mengiris tempe menggunakan ukuran yang sama serta pastikan searah Supaya teksturnya tak rusak.
Bumbui kripik tempe
supaya kripik tempe terasa gurih serta tahan lama, kalian bisa mencelup irisan tempe ke bumbu yang telah dicampurkan menggunakan tepung.
Goreng dalam minyak banyak dan panas
Setelah dicelup ke bumbu, kalian bisa menggoreng keripik tempe menggunakan minyak panas yang banyak. Jangan lupa untuk diaduk supaya keripik matang merata.
Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Dan Tahan Lama
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 papan Tempe kedelai
- 25 gr Tepung beras
- 100 gr Tepung tapioka
- 1 btr Telur ayam
- 400 gr Air
- Minyak goring secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 bh Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
- 3 bh Kemiri
- 2 sdt Garam
- 5 gr Daun jeruk, buang tangkainya
Cara Membuat Keripik Tempe gurih dna renyah :
- Iris tempe menggunakan ketebalan yang seragam, 1 mm.
- Campurkan bumbu halus menggunakan tepung tapioka, telur ayam dan tepung beras.
- Aduk aduk sampai rata sembari tambahkan air sedikit sedikit. Sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Celup irisan tempe ke adonan bumbu, angkat, tiriskan.
- Goreng keripik tempe sampai kering serta berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat, kemudian tiriskan serta dinginkan keripik tempe. kemudian simpan ke toples tertutup.
Baca Juga:
Mesin Keripik Tempe
Demikian Cara Membuat
Keripik Tempe Sagu Renyah Dan Tahan Lama Semoga bermanfaat untuk kita semua dan selamat mencoba teman teman.
