Rahasia Cara Membuat Sambal Bawang Putih Ayam Geprek Istimewa
agi pecinta pedas, rasanya hambar bila makan tanpa sambal. Tak lengkap rasannya jika tanpa sambal. Apalagi sambal bawang yang menggunakan cabai super pedas, dan rasannya sangat cocok di mulut. Pada kesempatan kali ini saya akan memberi tau resep cara membuat sambal bawang putih ayam geprek yang enak dijamin istimewa.
Sebelum masuk ke resep, saya akan menjelaskan sedikit mengenai sambal bawang
Apa Itu Sambal Bawang ?
Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia. Sambal juga ditemukan dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah. Salah satunya dalah sambal bawang
Sambal bawang atau sebagian masyarakat menyebutnya sebagai sambal korek. Sambal yang satu ini sangat mudah membuatnya dengan bahan yang juga sangat sederhana. Cukup dengan cabai, bawang dan garam, sambal yang satu ini justru banyak digandrungi masyarakat termasuk masyarakat Pacitan.
Sambal bawang bisanya di sandingkan dengan ayam goreng, ikan laut goreng, tempe/tahu goreng, telur dadar, apalagi ayam atau daging dan juga lalapan.
Ngga sabar ingin tau resep dan cara membuatnya ? Langsung saja masuk ke resep membuat sambal bawang ayam geprek dijamin bikin nagih
Cara Membuat Sambal Bawang Putih Ayam Geprek
Bahan – Bahan :
- 7 buah cabai rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam (secukupnya)
- Gula (sedikit saja, satu jumput)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng panas (secukupnya)
Cara Membuat Sambal Bawang Putih Geprek :
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan cobek
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya
- Aduk semua bahan hingga rata
- Panaskan minyak, siram ke dalam sambal Aduk-aduk rata
- Sambal bawang telah siap untuk disajikan
- Jika kalian ingin membuat ayam geprek. Tambahkan ayam goreng ke dalam ulegan lalu geprek bersama sambal tersebut
- Ayam geprek sudah jadi dan siap untuk dihidangkan dengan lalapan.
Tips Membuat Sambal Bawang Geprek :
Jika ingin mndapatkan rasa yang nikmat. Bawang Putih sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Hanya saja tidak sampai matang, anda hanya perlu menggoreng sampai setengah matang saja.\
Carannya sangat mudah ! Cuci bersih bawang, lalu potong. Selanjutnya goreng bawang di minyak panas sampai setengah matang.
Perlu diperhatikan ya sob. Saya menyarankan minyal yang digunakan dalam membuat sambal adalah minyak sayur yang pedas. Karena konon katanya bisa untuk menangkal rasa pedas pada cabai tersebut. Usahakan sobat menggunakan minyak sayur bekas supaya lebih nikmat rasanya.
Nah itulah cara membuat sambal bawang putih ayam geprek. Yang bisa sobat ikuti dari rumah. Sebenarnya tidak hanya sambal bawang putih saja yang dapat menggugah selera makan sobat. Ada juga sambal – sambal lainya yang juga tak kalah menarik
Berikut adalah rangkuman sambal – sambal khas nusantara
Aneka Macam Sambal Khas Nusantara
1. Sambal Terasi
Sambal terasi sangat terkenal di Indonesia dengan cita rasa khas sambal pedas serta gurih dan beraroma terasi. Terasi adalah bumbu khas Indonesia yang berasal dari udang. Racikan sambal terasi sebenarnya hanya berupa racikan sambal yang umum, yaitu cabai, bawang merah dan bawang putih hanya saja ditambah dengan terasi.
2. Sambal Dabu – Dabu
Sambal dabu – dabu adalah sambal yang populer di daerah Manado. Dabu-dabu merupakan sambal yang umum disajikan dengan hidangan dari ikan atau seafood, seperti ikan bakar atau goreng.
Racikan sambal dabu-dabu terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, daun kemangi, garam, gula dan perasan air jeruk nipis. Rasa asam air jeruk nipis inilah yang membuat sambal dabu-dabu terasa segar dan bisa menyamarkan bau amis pada masakan ikan atau seafood.
3. Sambal Matah
Sambal matah termasuk ke dalam sambal iris, untuk membuatnya semua bahan hanya perlu diiri-iris. Sambal matah merupakan sambal khas Bali. Rasa pedas dari sambal matah sangat terasa, sebab sambal ini tidak dimasak melainkan mentah atau matah dalam bahasa Bali. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk limau, garam dan minyak dicampur menjadi satu untuk membuat sambal matah khas Bali ini.
4. Sambal Ijo
Sambal ijo berasal dari Padang, kata ijo adalah bahasa lokal yang merujuk kepada warna sambal, yaitu hijau. Bahan utama untuk membuat sambal ini adalah cabai hijau sehingga warna sambal pun sesuai dengan warna cabai yang dipakai. Racikannya sendiri terdiri dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
Rasa yang bisa anda dapatkan dari sambal ijo adalah rasa gurih serta berminyak. Jika masih asing dengan sambal satu ini, kamu bisa sering menemukannya di rumah makan padang.
Nah itulah beberapa sambal khas nusantara. Jangan lupa untuk mempraktekkan cara membuat sambal bawang putih ayam geprek. Selain resep tersebut anda juga bisa belajar cara membuat sambal bawang mentah.
Selamat mencobanya pastikan anda mengikuti langkah – langkah tersebut dengan benar semoga berhasil. Sampai jumpa di artikel lainya ya sob
