Cara Buat Sambal Bawang Putih Yang Hitz
Siapa sih yang nggak tau dengan sambal kekinian yang satu ini. Sambal bawang putih namanya. Sambal ini sangat populer dan terkenal lewat makanan ayam geprek. Tapi taukah sobat cara membuatnya bagaimana ? Untuk yang penasaran langsung saja yuk cek resep sambal bawang putih kekinian di bawah ini
Sebelum saya menjelaskan resep dan cara membuatnya. Saya akan mengulas sedikit tentang sambal bawang
Sambal Bawang
Sambal bawang atau sambal korek adalah sambal yang terbuat dari bawang yang dicampur cabai. Adapun cara membuat sambal bawang adalah dengan cara di uleg haluskan (sesuai selera) semua bahan bahan tersebut di cobek.
Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai dan ditambah bahan-bahan lain.
Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia. Sambal juga ditemukan dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah.
Sambal bawang bisanya di sandingkan dengan ayam goreng, ikan laut goreng, tempe/tahu goreng, telur dadar, apalagi ayam atau daging dan juga lalapan.
Gausah lama – lama langsung saja yuk simak resepnya di bawah ini
Cara Membuat Sambal Bawang Putih
Bahan – Bahan :
- 250 gram cabai rawit
- 50 gram cabai keriting
- 1 bonggol bawang putih yang telah dikupas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Sambal Bawang Putih :
- Langkah pertama yaitu didihkan air, lalu rebus cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih. Setelah selesai angkat lalu tiriskan
- Selanjutnya haluskan ketiga bahan yang sudah di rebus tersebut menggunakan chopper. Jika anda tidak memiliki chopper anda bisa menghaluskanya manual menggunakan uleg tangan. Jangan terlalu halus ya sob karena cir khas sambel bawang itu sedikit kasar.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng sambal yang telah dihalukan tadi. Aduk – aduk dengan api sedang. Masak hingga minyaknya berwarna kemerahan. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Sambal ayam geprek siap disajikan
Nah itulah cara membuat sambal bawang putih. Bagiamana sobat ? Anda tertarik mencobanya ? Sebenarnya tidak hanya sambal bawang saja. Masih banyak aneka macam sambal ciri khas Indonesia, berikut adalah rangkuman beberapa sambal nusantara
1. Sambal Matah
Sambal matah termasuk ke dalam sambal iris, untuk membuatnya semua bahan hanya perlu diiri-iris. Sambal matah merupakan sambal khas Bali.
Rasa pedas dari sambal matah sangat terasa, sebab sambal ini tidak dimasak melainkan mentah atau matah dalam bahasa Bali. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk limau, garam dan minyak dicampur menjadi satu untuk membuat sambal matah khas Bali ini.
2. Sambal Ijo
Sambal ijo berasal dari Padang, kata ijo adalah bahasa lokal yang merujuk kepada warna sambal, yaitu hijau. Bahan utama untuk membuat sambal ini adalah cabai hijau sehingga warna sambal pun sesuai dengan warna cabai yang dipakai. Racikannya sendiri terdiri dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
Rasa yang bisa anda dapatkan dari sambal ijo adalah rasa gurih serta berminyak. Jika masih asing dengan sambal satu ini, kamu bisa sering menemukannya di rumah makan padang.
3. Sambal Bajak
Sekilas mirip dengan sambal terasi. Namun bahan baku yang dipakai ada yang berbeda, sehingga rasanya pun akan berbeda. Di dalam racikan sambal bajak juga ditambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan air asam.
Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat.
4. Sambal Terasi
Sambal terasi sangat terkenal di Indonesia dengan cita rasa khas sambal pedas serta gurih dan beraroma terasi. Terasi adalah bumbu khas Indonesia yang berasal dari udang.
Racikan sambal terasi sebenarnya hanya berupa racikan sambal yang umum, yaitu cabai, bawang merah dan bawang putih hanya saja ditambah dengan terasi.
Nah itulah beberapa macam sambal nusantara. Jangan lupa untuk mempraktekan resep cara buat sambal bawang putih ya sob. Selain resep sambal tersebut anda juga bisa mempelajari . Selamat mencobanya dan semoga berhasil !
