cara bikin kue pastel kering
Pastel adalah jajanan yang selalu dicari. Bentuknya khas, melengkung seperti bulan sabit dengan gelombang-gelombang kecil di sisinya.
Pastel juga jadi kudapan mengenyangkan karena padat isian. Bagian luarnya adalah kulit pastry yang agak tebal dan renyah. Cara bikin pastel mini renyah yang berisi aneka sayuran, suun dan telur rebus.
Yuk Simak Cara Bikin Kue Pastel Kering yang Renyah
Pastel Abon Gurih
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 100 cc air
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- abon daging kering untuk isian
Cara Membuat Pastel Abon Gurih:
- Kocok lepas telur dan garam di wadah.
- Masukkan tepung terigu, margarin, dan air ke wadah.
- Uleni adonan hingga bisa digilas.
- Gilas tipis adonan. Cetak adonan bulat-bulat dengan tutup botol minuman atau ring cuter.
- Beri isian abon. Lipat dan pelintir pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan dan abon habis.
- Panaskan minyak. Goreng pastel abon hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Setelah uap panasnya hilang, pastel abon bisa disimpan di dalam wadah stoples kedap udara dan siap untuk dinikmati.
Pastel Abon Ayam Manis Pedas
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr margarin cairkan dan 20 gr minyak sayur
- 1 butir kuning telur
- Garam, kaldu jamur secukupnya
- 80-100 ml air boleh dingin atau suhu ruang
Bahan isian:
- Abon ayam pedas secukupnya
Cara membuat patel abon ayam manis pedas:
- Kulit : Campur tepung, garam dan kaldu, telur aduk rata.
- Masukkan margarin cair dan minyak sayur aduk rata lagi, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit jika dirasa pas hentikan pemakaian air.
- Uleni adonan cukup dengan tangan saja sampai tercampur rata.
- Kemudian diamkan adonan sekitar 30 menit, setelah 30 menit potong-potong adonan sekitar masing-masing 30 gr, giling dengan rolling pin tambahkan isian kemudian bentuk.
- Goreng pastel menggunakan minyak panas api sedang sampai kecokelatan.
Pastel Kering Isi Abon Sapi
Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
- 1 butir telur yang sudah dikocok
- 100 gram margarin
- garam secukupnya
- 200 gram abon sapi
- minyak secukupnya
Cara membuat pastel kering isi abon sapi:
- Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna
- Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingga tercampur semua
- Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin
- Jika adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral
- Seteiah adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja
- Sisa adonan kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa
- Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak
- Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan
- Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas
- Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan
- Pastel kering isi abon siap disajikan.
Kandungan Pastel
Pastel” mengandung 296 mg kalsium, 2,5 mg besi dan 4,5 gram protein. Ini menunjukkan bahwa kandungan kalsium, besi dan protein termasuk tinggi dan cukup tinggi. Meminimalkan resiko kram, sakit pinggang, wasir, dan rematik. Manfaat dari tingginya kandungan kalsium.
Asal Usul Pastel Abon
Asal usul pastel adalah berasal dari nama Empanada. Sebuah empanada adalah roti isi atau pastry panggang atau goreng di banyak negara di Amerika Latin, Eropa Selatan, dan bagian dari Asia Tenggara. Namanya berasal dari kata kerja empanar, yang berarti bungkus atau mantel dalam roti.
Empanada dibuat dengan melipat adonan patty atau roti di sekitar isian. Isian dapat terdiri dari antara lain berbagai daging, keju, huitlacoche, sayuran atau buah-buahan. Makanan ini dibawa ke Amerika Latin dan Spanyol, dan ke Indonesia oleh Portugis, di mana mereka tetap populer hingga saat ini. Empanadas di Amerika Latin, dan Indonesia memiliki variasi isian.
Baca Juga: cara membuat pastel abon renyah,gurih dan sangatlah lezat
