Resep Masak Kwetiau Kuah Enak
Kwetiau adalah salah satu makanan dari Tiongkok yang sangat populer di berbagai kalangan. Makanan khas Tiongkok ini memang sangat menggugah selera serta cita rasa masakannya yang tak perlu diragukan lagi. Bukan menjadi rahasia umum lagi apabila kwetiau ini menjadi makanan favorit kebanyakan orang. Lalu bagaimana ya, resep masak kwetiau kuah yang enak dan nikmat ini?
Kwetiau kuah banyak dijual di berbagai daerah dan juga mungkin dipenjuru dunia. Sebenarnya, sobat juga bisa merasakan kwetiau ini dengan membuatnya sendiri tanpa harus repot – repot membeli.
Kita bisa menggunakan kwetiau basah sebagai bahan utama. Kita juga akan menggunakan aneka bumbu – bumbu dapur yang biasa kita gunakan sehari – hari.
Membeli kwetiau instan memang lebih praktis, namun terkadang kita juga tidak yakin 100% apakah kwetiau tersebut higienis dan benar – benar bebas dari pengawet. Nah, untuk itu lebih baik sobat membuat kwetiau sendiri di rumah, itu adalah solusi terbaik.
Sobat pasti juga bisa membuat kwetiau sendiri di rumah yang pastinya tak kalah lezat, memiliki tekstur kenyal, enak dan bikin nagih. Disini, sobat bisa mendapatkan dengan mengikuti resep berikut yang sudah saya pilih untuk sobat. Silahkan dicoba.
Kwetiau atau biasa disebut dengan mie pipih atau kwetiau terbuat dari tepung beras. Bahan untuk membuatnya pun mudah untuk ditemukan. Untuk topping, sobat bisa menggunakan daging ayam, sapi, udang goreng atau potongan bakso. Sobat juga bisa menambahkan tomat, telur, kubis, atau sayuran lain sebagai topping jika sobat suka.
Cara Masak Kwetiau Kuah
Bahan – Bahan :
- 2 batang sawi hijau, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 50 gr toge
- 1/2 buah tomat, iris – iris
- 4 siung bawang putih
- 300 gr kwetiau basah, cuci bersih
- 2 butir telur
- 5 buah bakso ikan, iris-iris
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 sdm kecap ikan
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih sampai tercium aroma harum.
- Setelah itu, tambahkan irisan daging sapi ke dalam wajan, lalu tumis sampai daging sapi berubah warna.
- Kemudian masukkan bakso ikan, sawi, dan wortel ke dalam masakan tadi, lalu tumis kembali.
- Selanjutnya, tuang air secukupnya dan tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
- Setelah itu diamkan sebentar. Jika dirasa kuah sudah mendidih, tambahkan tomat, telur, toge dan kwetiau ke dalam wajan. Lalu, aduk sampai semua tercampur rata.
- Terakhir, angkat dari wajan dan tuang ke dalam mangkuk saji. Kwetiau Kuah pun siap dinikmati!
Tips Memilih Kwetiau yang Baik
1, Seduh kwetiau
Sebelum kwetiau diolah, kita bisa menyeduh kwetiau terlebih dahulu. Hanya dengan menyiapkan air panas. Lalu letakkan kwetiau di atas peniris, setelah itu siram dengan menggunakan air panas. Dengan cara diseduh seperti ini, kwetiau akan lebih mudah diolah tanpa membuat kwetiau hancur.
2. Lumuri kwetiau dengan kecap
Jika ingin membuat olahan kwetiau yang digoreng atau ditumis, biarkan kwetiau yang telah diseduh sampai dingin terlebih dahulu. Apabila sudah dingin, kwetiau bisa di lumuri dengan menggunakan kecap atau bumbu untuk kemudian digoreng. Saat menumisnya pun tidak perlu terlalu lama agar tidak hancur.
Olahan atau hidangan kwetiau sebaiknya memang segera dinikmati atau dikonsumsi begitu selesai dimasak. Dinikmati selagi hangat memang yang paling pas.
Nah itu lah sobat resep kwetiau kuah yang lezat, nikmat, dan maknyus. Kwetiau kuah ini juga bisa sobat gunakan sebagai peluang usaha loh sobat. Jika sobat tertarik untuk mencoba, sobat bisa memulainya dengan memproduksi mie kwetiau mentah sendiri agar kwetiau kuah produksi sobat memiliki cita rasa yang berbeda. Sobat bisa membuat mie dengan mesin pembuat mie agar proses pembuatan mie tidak memakan waktu lama dan cepat selesai.
