Cara Membuat Kue Balok Lumer
Halo sobat sobat semuanya, pada kesempatan serta artikel kali ini saya mau membagikan kepada kalian bagaimana cara membuat kue balok lumer yang bisa kalian buat juga dirumah pastinya karena langkah pembuatannya yang mudah dan juga ringkas.
Tetapi, sebelum masuk ke pembahasan tersebut saya ingin terlebih dulu mengulas sedikit latar beserta beberapa hal seputaran kue balok ini sobat.
Langsung saja gaperlu lama lagi dengan pembukaan dan basa basinya, kita langsung masuk ke pembahasan dari seputaran kue balok ini.
Kue Balok
Makanan kue adalah salah satu makanan yang paling populer saat ini, namun tahukah Anda bahwa itu adalah salah satu makanan khas Jawa Barat? Kue balok sekarang juga sangatlah berbeda jauh dengan kue balok pada zaman dulu.
Ini sangatlah wajar, karena seiring berjalannya waktu kue balok pun pastinya akan mengalami perubahan. Kue balok lebih mudah tersebar hari ini daripada di masa lalu, di mana kue balok lebih tebal.
Kue balok ini juga sangat mudah ditemukan. Banyak penjual kue jalanan yang menjual kue. Serta tak sedikit juga beberapa kedai dan kafe yang menjadikan kue balok ini sebagai menu makanannya.
Sejarah Kue Balok
Pastinya banyak peminat kue yang mengira kue yang kita anggap kue modern sudah ada sejak lama. Kue ini juga sudah ada sejak zaman penjajahan belanda dulu.
Banyak yang mengira bahwa kue balok ini memiliki bentuk dan tekstur yang padat. Sangat berbeda jika dibandingkan kue balok yang sering kita temui saat ini yang memiliki tekstur halus menyerupai bolu.
Di zaman dulu, kue balok sering dijadikan menu favorit sebagai sarapan dan juga makan malam. Seiring berjalannya waktu, perlahan lahan menjadi hidangan sarapan warga Bandung, dan itu bisa terjadi karena kue balok sendiri bisa membuat perut kenyang.
Dimulai dengan makanan Belanda
Disaat Indonesia dulu dijajah oleh Belanda banyak warga yang menetap di bandung, yang dimana banyak orang-orang Belanda memakan kue berbentuk balok, hal itulah yang menyebabkan bisa tersebar.
Karena itulah juga banyak orang belanda yang semakin rutin memakan kue balok ini karena mudah untuk dibuat dan juga ditemukan bahan bakunya.
Bersamaan dengan berjalannya waktu, perlahan orang orang Bandung mendapatkan resep serta mencoba membuat kue balok sendiri. Ternyata, banyak orang bandung juga yang menyukai kue balok ini. Dan beberapa tidak memanggang kue dengan balok pada menu sarapan.
Dan disaat yang bersamaan, makanan roti yang pada saat itu sebagai makanan pilihan untuk mengenyangkan perut pun tergerus oleh kue balok ini.
Sejak zaman dulu telah ditemukan di pinggir jalan
Kue ini sudah ada sejak tahun 1952 dan bisa ditemukan di sepanjang jalan. Di zaman tersebut, orang orang biasanya memakan 2 potong kue balok disandingkan dengan kue dan kopi sebagai menu sarapan.
Hampir berganti nama menjadi Robur Cake
Sekitar tahun 1960, blockbuster tersebut menjadi kontroversial dan hampir berganti nama menjadi Kue Robur. Dimulai pada tahun 1966 dengan hadirnya bus bantuan Bandung dengan merek Robur yang berasal dari Republik Demokratik Jerman.
Ada pembicaraan tentang perubahan nama kue, karena ukuran bus timbul mirip dengan ukuran kue balok. Namun karena masyarakat Bandung sudah terbiasa dengan nama Kue, maka nama tersebut dicabut dan ditolak atau dicabut.
Cara Membuat Kue Balok Lumer
Setelah tadi saya selesai membahas beberapa hal seputaran kue balok, kini saatnya saya akan mulai masuk ke topik pembahasan dari cara membuat kue balok lumer. Ga perlu lagi berlama lama, langsung saja kita masuk ke topik pembahasan dari cara membuat kue balok lumer ini.
Bahan:
- 150 gram coklat hitam, sobat juga bisa pakai coklat lain
- 150 gram tepung terigu
- 75 gram mentega
- 45 gram gula pasir
- 1,5 sendok makan. coklat bubuk (bisa pakai dankou, ovaltin, dll)
- 1,5 tp baking powder
- garam secukupnya)
- 250 ml susu cair
- 3 telur
Langkah-langkah membuatnya:
- Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah melelehkan coklat dan mentega dengan teknik mengukus (memasak bahan-bahan dalam mangkuk yang telah direndam air mendidih).
- Setelah itu, agar coklat tidak gosong. Masukkan coklat dan margarin ke dalam panci berisi air panas, matikan oven.
- Kemudian, campurkan cokelat dan mentega hingga cokelat meleleh.
- Setelah itu kalian bisa mengocoknya bersamaan dengan telur yang sudah disiapkan oleh sobat sekalian. Anda dapat menggunakan mesin blender jika sobat memiliki alatnya. Lakukan hingga tercampur rata dan tidak perlu diperbesar.
- Setelah itu kalian aduk rata, dan dilanjutkan dengan menambahkan coklat kemudian diaduk lagi sampai semuanya tercampur merata. Namun kali ini jangan dicampur dengan blender, campur dengan tangan.
- Kemudian tambahkan coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder lalu aduk hingga semuanya merata.
- Tambahkan susu cair yang sudah disiapkan tadi agar adonan tidak kental, lalu tambahkan hingga adonan menjadi sedikit cair agar mudah dibentuk.
- Lalu kalian lanjutkan dengan tambahkan sejumput garam serta aduk kembali hingga adonan semua tercampur merata.
- Selanjutnya siapkan loyang kue dan panaskan loyang terlebih dahulu, pastikan loyang sudah diolesi mentega.
- Setelah selesai dipanaskan, kalian bisa menuang adonan ke dalam cetakan, serta pastikan juga untuk menutup cetakannya sehabis menuang adonan.
- Tunggu sekitar 5 menit atau sampai selesai
- Angkat dan kue dengan balok siap disajikan.
Demikianlah untuk artikel kali ini yang membahas bagaimana cara membuat kue balok lumer yang mungkin bisa berguna untuk sobat sekalian yang sedang mencari ataupun tertarik dengan informasi pembahasan terkait.
Sampai jumpa lagi sobat sekalian di postingan lainnya, byebye !.
