Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana
Ikan bakar adalah salah satu makanan yang populer di Tanah Air. Tak mengherankan, garis pantai kita yang panjang membuat bahan baku ikan sangat mudah didapat.
Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya minim. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar dan bumbu yang tepat, rasanya pasti nikmat. Rasa ikan sendiri sebenarnya sudah enak, jadi bumbu yang sederhana pun akan membawa rasa ikan jadi luar biasa.
Baiklah Kali ini kami akan memberikan beberapa aneka ragam resep ikan bakar. Bisa kalian coba sendiri dirumah oke..langsung saja simak dibawah ini.
1. Resep Ikan Bakar Kecap
Untuk resep ikan bakar dari kecap merupakan resep yang dinilai paling sederhana. Ikan bakar untuk bumbu kecap ini biasanya didominasi oleh rasa asam manis yang diberikan oleh kecap manis serta rasa asam dari jeruk nipis. Nah, ayam bakar kecap umumnya disajikan dengan sambal dari kecap yang diberi jeruk nipis juga. Penasaran? Simak cara pembuatannya berikut ini
Bahan yang Dibutuhkan (untuk 3 porsi)
Bahan Utama :
- 500 gram ikan (Anda bisa memilih ikan sesuai selera),
- Kecap manis sebanyak 4 sendok makan,
- Jeruk nipis 1 buah,
- Sediakan pula air asam jawa yang kental kurang lebih sebanyak 1 sendok makan,
- Dan jangan lupa minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk Bumbu:
- 5 siung bawang merah,
- Bawang putih sebanyak 3 siung,
- Jahe 1 ruas (sekitar 2 cm),
- Cabai merah besar sebanyak 1 buah,
- Ketumbar sangrai ½ sendok teh,
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 1 siung bawah putih,
- 1 sdm kecap manis,
- Jeruk nipis,
- Sayuran secukupnya seperti kembang kol, timun, dan daun kemangi.
Cara Pembuatan Ikan Bakar Kecap :
- Pertama Anda perlu membersihkan ikan yang hendak Anda gunakan.
- Bersihkan terlebih dahulu perut ikan dan juga insangnya.
- Jangan lupa juga membuang sisik dan kerat dari tubuh ikan. Dengan demikian, bumbu akan mudah meresap
- Setelah itu, taburi ikan dengan jeruk nipis. Lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit. Proses ini dilakukan untuk meminimalisir aroma amis ikan. Aroma amis tentunya mengganggu cita rasa ikan.
- Setelah ikan benar-benar bersih dan dirasa cukup setelah diberi jeruk nipis, Anda bisa membilasnya lagi untuk memastikan ikan lebih bersih.
- Jangan lupa untuk menumbuk bumbu halus hingga benar-benar halus untuk di tumis
- Selanjutnya siapkan minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu yang sudah di haluskan lanjut di tumis. Tumis sampai bumbu mengeluarkan aroma yang harum.
- Setelah itu, campurkan air asam jawa di dalamnya. Tidak lupa pula kecap manis
- Di samping itu. Anda perlu memanaskan panggangan lalu lakukan proses panggang.
- Panggang ikan sambil mengoleskan bumbu hingga ikan benar-benar matang
- Sajikan bersama dengan bahan pelengkap
2.Ikan Nila Bakar Kecap
Bahan-bahan
- 2 buah ikan nila yang sudah di bersihkan (di beri garam+jeruk)
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 1,5 cm kunyit
- Cabe (sesuai selera, me: tidak pakai cabe)
- secukupnya Kecap manis
- Garam (secukupnya)
Langkah
- Ikan yang sudah di bersihkan jangan lupa di beri sayatan agar bumbu meresap ke dalam..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit sampai harum..
- Setelah harum, tambahkan kecap, dan garam, koreksi rasa.
- Setelah rasa di rasa pas, kecilkan api kompor (kecil sekali), masukkan ikan dan aduk hingga bumbu tercampur rata..tutup ikan slma 5 menit
- Setelah 5 menit di tutup dan di masak dengan api kecil..baru kemudian di pindhkan ke pemanggan dan di panggang sampai ikan benar2 matang..(me : pakai pemanggang grill)
- Setelah masak, ikan siap di hidangkan.. Ikan juga banyak di temukan di indonesia lho, apalagi kalian pasti tau kan kalo Indoesia itu negara maritim, pasti banyak beragam jenis ikan lainnya yang pastinya memiliki banyak khasiat, aku jamin pasti di pasar pasar indonesia selalu ada ikan yang so pasti bisa diolah sesuka hati apalagi diolah menggunakan teknik dibakar menggunakan resep bumbu ikan bakar yang ada di website ini. Selain itu, bahan ikan juga bisa diolah menjadi nuget, dan bisa tahan lama jika disimpan menggunakan vacuum sealer alat press plastik kedap udara.
Demikian ulasan tentang Resep ikan bakar kecap sederhana yang kami ulas hari ini. Semoga informasi mengenai resep ikan bakar kecap sederhana diatas bermanfaat dan anda bisa mencobanya di rumah.
