Olahan Kue Dari Bihun Jagung
Bagaimana dengan hari-hari Anda selama pandemi? Pasti sangat bosan kan? Supaya kalian tidak bosan, lebih baik kalian membaca artikel saya yaitu Kue Bihun Jagung Olahan yuk simak berikut ini.
Tahukah Anda apa itu olahan bihun jagung? Jika belum tahu, saya bisa menjelaskan sedikit tentang kue bihun jagung di bawah ini!
Sebenarnya kue bihun jagung merupakan makanan yang indah jika menurut saya kenapa makanan itu bisa dikatakan indah karena makanan tersebut memiliki warna yang bermacam-macam, mulai dari merah, hijau, pink, dan masih banyak lagi.
Kue ini sangat cocok dipadukan dengan teh. Selain warnanya yang cantik, kue ini juga memiliki rasa yang sangat enak, kamu harus mencobanya jika tidak menyesal.
Kalau mau coba saya kasih resepnya, tapi sebelum ke resepnya kita pisahkan dulu biji jagung dari batangnya supaya lebih mudah menggunakan mesin perontok jagung.
Jenis Kue Bihun Jagung
1. Kue Bihun Jagung Manis
Bahan:
250 gram bihun jagung
4 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
1/2 ons kelapa parut atau
1 sdt pewarna makanan
Air
Bagaimana membuat:
1. Siapkan wajan.
2. Tuang air sesuai selera ke dalam panci. Didihkan.
3. Masukkan bihun jagung yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih.
4. Tambahkan gula dan pewarna makanan. Aduk sebentar.
5. Masak sampai bihun melunak. Setelah itu angkat bihun dan tiriskan.
6. Taburkan tepung maizena di atas bihun rebus. Jika sudah diratakan.
7. Siapkan cetakan untuk kuenya.
8. Masukkan kelapa parut sesuai selera ke dalam cetakan.
9. Tambahkan bihun ke dalam parutan kelapa. Tekan dengan lembut di cetakan.
10. Siapkan panci kukus yang telah diberi air.
11. Susun cetakan bihun ke dalam loyang.
12. Kukus bihun kurang lebih 10 menit. Keluarkan kue bihun dari wajan dan biarkan dingin sebentar.
13. Kue bihun kukus yang manis siap disajikan.
2. Kue Putri Ayu Bihun
Bahan
bihun
Santan 230 cc
Gula pasir 160 gr
Tepung tapioka 5 sdm
parutan kelapa secukupnya
garam sesuai selera
Pasta pandan
Bagaimana membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bihun rebus selama 3 menit, angkat, tiriskan, tuangkan air dingin, sisihkan (jika pakai bihun jagung potong juga agar mie tidak melar)
2. Masak santan, gula pasir, garam hingga mendidih, tambahkan tumisan bihun, tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu tunggu hingga mendidih kembali, angkat.
3. Tambahkan dan aduk cepat tepung tapioka saat adonan masih panas, aduk hingga rata
4. Olesi cetakan Putri Ayu menggunakan minyak goreng,
5. Masukkan 1 sendok makan kelapa parut ke dalam cetakan, tekan sedikit, tambahkan campuran bihun, haluskan.
6. Kukus dalam wajan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit
3. Kue Bihun Jagung dan Nanas
Bahan:
1 bungkus bihun / 2 bihun
1 buah nanas manis ukuran sedang
½ sendok teh garam
200 gram tepung tapioka
400ml air
180 gram gula rafinasi
1 bungkus bubuk vanili (2gr)
Materi tambahan :
1 buah kelapa parut ½ sendok teh garam, kemudian dikukus.
Bagaimana membuat :
1. Kupas nanas, lalu haluskan nanas dengan 400ml air.
2. Rendam bihun jagung dalam air panas, lalu tiriskan.
3. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, gula pasir, vanili bubuk, garam dan nanas sambil diaduk.
4. Masukkan bihun yang sudah dikeringkan, aduk hingga rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang ukuran 20 × 20 cm, olesi loyang dengan minyak.
7. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Kukus hingga matang selama 25-30 menit.
9. Setelah matang, keluarkan wajan dari kukusan, tunggu hingga dingin, potong-potong sesuai selera.
10. Sajikan dengan bahan pelengkap kelapa parut yang sudah dikukus.
11. Kue bihun nanas siap dinikmati.
4. Kue Putu Bihun Jagung
Bahan:
150 gram bihun
3 sendok makan tepung beras
300 ml santan diambil dari 1/2 butir kelapa
Pasta pandan secukupnya
135 gram gula pasir
Pewarna merah
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus Kue Putu:
1 lembar daun pandan
100 ml air
200 gram gula merah
Bagaimana membuat:
1. Siapkan mangkok kecil atau cetakan kue putu mayang. Lalu lumuri mangkok kecil dengan minyak goreng sesuai selera. Lalu sisihkan.
2. Kemudian rendam bihun yang sudah anda siapkan dalam air hangat sampai mengembang, setelah dikeringkan. Kemudian bagi bihun menjadi dua bagian.
3. Bagi masing-masing bahan yang sama menjadi dua di dalam wajan.
4. Masukkan bahan ke dalam loyang pertama yaitu bihun, santan, garam, gula pasir, tepung beras dan terasi. Aduk hingga merata. Masak semua bahan hingga mengental. Jika sudah seperti itu, Anda bisa langsung mengangkatnya dan memasukkan adonan ke dalam cetakan. Menyisihkan.
5. Masukkan bihun, gula pasir, santan, garam, tepung beras dan pewarna merah ke dalam panci kedua. Kemudian aduk hingga merata. Masak semua bahan hingga santan mengental. Jika seperti itu
6.Siapkan alat kukusan. Jika telah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan hingga benar-benar matang selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api sedang.
7.Apabila telah matang, angkat dan sisihkan.
Demikian artikel tentang Olahan Kue Bihun Jagung jangan lupa cek juga artikel saya di Olahan Bihun Jagung yang akan Membuat Anda Ketagihan dan bila ada salah dalam penjelasan ini saya mohon maaf. Terima kasih dan selamat mencoba.
