Cara Membuat Telur Gulung Jajanan yang Enak dan Gampang
Halo teman – teman semuanya! Pada artikel kali ini saya akan membagikan tentang cara membuat telur gulung jajanan yang enak dan pastinya gampang banget buat kalian praktekkan. Bukan hanya itu, saya juga akan membahas beberapa hal seputar telur gulung, jadi pastikan kalian menyimak artikel ini sampai habis agar tidak ketinggalan fakta – fakta menarik tentang telur gulung.
Telur Gulung
Telur gulung adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan telur yang digoreng kemudian digulung di tusuk sate. Jajanan ini biasanya disajikan dengan saus atau bisa langsung disantap. Telur gulung ini memiliki rasa gurih, asin dan tekstur yang lembut.
Telur gulung merupakan salah satu jajanan khas Indonesia dan sangat populer di masyarakat. Tidak diketahui asal usul jajanan ini, namun yang jelas makanan ini sudah ada sejak zaman Orde Baru. Awalnya telur gulung tidak begitu populer, namun seiring berjalannya waktu popularitasnya mulai meningkat dan banyak modifikasi yang dilakukan seperti, telur gulung sosis dan telur gulung tepung.
Kemudian, pada dekade itu, jajanan jadul tiba-tiba menjadi populer. Untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat saat ini, makanan ini juga mendapat beberapa modifikasi lain agar lebih kekinian. Salah satu varian yang paling modern adalah telur gulung mozzarella.
Telur gulung banyak dicari oleh semua orang, dari yang muda hingga yang sudah tua tapi ingin bernostalgia. Banyak sekali anak – anak sekolah yang menyukai jajanan ini karena rasanya yang gurih yang dipadukan dengan sambalnya. Saking populernya jajanan ini, Anda bisa menemukannya hampir di mana saja, terutama di sekolah, pasar, acara atau tempat ramai lainnya.
Telur gulung populer tidak hanya karena rasanya, tetapi juga harganya yang relatif murah untuk semua orang. Biasanya para penjual mematok jajanan ini dengan harga sekitar Rp. 2.000 / tusuk sate atau Rp 8.000 / porsi (isi 5).
Cara Membuat Telur Gulung Jajanan
Cara membuat telur gulung tergolong cukup sederhana. Namun, untuk bagian penggulunganya, Anda perlu berlatih dan melakukan percobaan beberapa kali hingga adonan telur berhasil tergulung dengan sempurna.
Yang harus diperhatikan saat menggoreng adonan adalah waktu menggoreng adonannya. Jika digoreng terlalu lama, adonan akan keras dan sulit digulung. Jika Anda menggorengnya terlalu cepat, adonan tidak matang sepenuhnya dan tidak akan bisa digulung.
Nah, variasi yang akan kita lakukan kali ini adalah varian original dan yang. Namun sebelum itu, ada beberapa peralatan yang perlu Anda persiapkan sebelum memasak.
Peralatan ini termasuk wajan atau penggorengan, mangkuk untuk bahan dan wadah pasta, pisau dan talenan untuk sosis, tusuk sate dan piring saji. Nah, jika sudah selesai, kamu bisa melihat bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat telur gulung jajanan :
- Butir telur (2 butir)
- Minyak (setengah wajan)
- Tepung Tapioka (1/2 sendok makan)
- Merica (1/2 sendok teh)
- Garam (1/2 sendok makan)
- Air (50 ml)
- tusuk sate (secukupnya)
- Saus sambal (secukupnya)
- Saus tomat (secukupnya)
Cara membuat telur gulung jajanan:
- Pecahkan dan kocok telur lalu beri garam, selanjutnya tambahkan tepung tapioka, lalu aduk hingga berbusa, tepung tapioka digunakan agar adonan lebih mudah digulung.
- Tambahkan sedikit air, lalu kocok kembali hingga adonan telur tercampur dengan rata.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang, ini bertujuan agar adonan tidak terlalu cepat matang dan gosong, pastikan juga menggunakan minyak sedikit lebih banyak karena telur gulung menggunakan teknik deep fry
- Tuang adonan dari tengah wajan hingga merata, lalu ambil tusuk sate dan gulingkan telur ke arah pinggir wajan agar telur tidak berantakan dan lebih mudah digulung.
- Ulangi langkah nomor 4 sampai adonan dan tusukan habis, bila sudah selesai, telur gulung ditiriskan menggunakan tisu.
- Sajikan di piring saji bersama dengan saus tomat atau sambal dan telur gulung siap disantap.
Nah itu tadi adalah cara membuat telur gulung jajanan, sekarang setelah membaca resep diatas kalian sekarang bisa mempraktekkanya di rumah masing – masing. Kalian juga bisa mengunjungi Cara Membuat Telur Dadar Gulung Ala Jepang kalau kalian ingin membuat versi jepangnya.
Baiklah, cukup sampai disini dulu untuk artikel “Cara Membuat Telur Gulung Jajanan yang Enak dan Gampang”, jangan lupa juga untuk mengunjungi artikel lainnya dan sampai ketemu lagi di postingan selanjutnya, bye bye!
