Cara Membuat Camilan Dari Tepung Terigu
Selamat datang pada kesempatan kali ini saya mau membagikan sebuah resep cara membuat camilan dari tepung terigu. Sebelum ke resepnya kita mengenal dulu sejarahnya semoga bisa menambah wawasan anda tentang resep yang enak dan juga mudah ini.
Sejarah:
Tepung terigu adalah tepung yang dibuat dari hasil biji gandum yang dihaluskan melalui proses penggilingan. Tepung terigu sendiri seperti yang kita ketahui biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, roti, mie, dan pasta. Selain itu, tepung terigu juga dapat digunakan untuk keperluan rumah tangga, bahan baku industri, dan keperluan penelitian lainnya.
Kata “tepung” dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Portugis yaitu ‘trigo’ yang berarti gandum. Dalam sejarah, gandum sendiri pertama kali ditemukan di kawasan Timur Tengah sebelum tahun 9600 SM dan merupakan salah satu jenis biji-bijian pertama yang ditanam di dalam negeri. secara besar-besaran oleh manusia.
Seiring dengan laju pertumbuhan dan penyebaran populasi manusia dunia, gandum juga menyebar dengan cepat ke seluruh dunia sebagai makanan pokok. Berawal dari situ, barulah muncul berbagai jenis gandum yang ada saat ini.
Makanan yang terbuat dari tepung terigu ini dengan cepat menjadi makanan pokok di banyak negara, terutama di Indonesia dimana kita bisa menemukan berbagai makanan yang terbuat dari tepung terigu.
Tepung terigu mengandung banyak pati, yang merupakan karbohidrat kompleks dan tidak akan larut dalam air. Kandungan protein dalam tepung terigu juga membentuk gluten yang berperan dalam menentukan kekenyalan suatu bahan pangan yang akan dibuat dari gandum.
Jika kita perhatikan, hampir semua jenis makanan menggunakan bahan baku dari tepung terigu. Hal ini membuktikan bahwa tepung terigu juga berperan besar dalam menentukan kualitas tepung terigu yang akan diproduksi. Tepung terigu saat ini juga banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena dapat menjadi pengganti karbohidrat.
Tepung terigu yang berasal dari biji gandum ini bisa dibilang sangat istimewa karena mengandung gluten.
Kandungan Kalori dan Nutrisi Tepung Terigu
Berdasarkan situs Nutrition Value, setiap 100 gram tepung terigu mengandung kalori 333 kkal, 1 gram lemak, 77,20 gram karbohidrat, 9 gram protein, dan 2 mg sodium. Ada juga beberapa vitamin yang bisa Anda dapatkan saat mengonsumsi olahan tepung terigu, seperti vitamin B1, B2, dan B3.
Dibawah Ini Ada Beberapa Resep Cara Membuat Camilan Dari Tepung Terigu
Resep Pertama Tepung Terigu Goreng Sederhana
Dengan resep berikut, Anda bisa menghasilkan tepung terigu goreng yang gurih dan enak. Yang paling menarik adalah cara membuatnya yang mudah, jadi kamu pasti bisa mencobanya di rumah
BAHAN:
10 sdm tepung terigu
12 sdm air dingin
1 sdt baking powder
1 sdm kaldu bubuk
1 daun bawang, iris
Langkah – Langkah:
- Campur tepung terigu, baking powder, kaldu bubuk, dan daun bawang.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit kemudian uleni adonan hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat, ulangi sampai habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan api dan goreng hingga tepung matang dan berwarna kecoklatan.
Resep Kedua Yaitu Cara Membuat Sotong
BAHAN
- 60 gram tepung terigu
- 60 gram tepung tapioka
- 120 ml air hangat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 bungkus bubuk cabai
Langkah – Langkah:
- Campur tepung terigu dengan tapioka dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
- Larutkan bawang putih ke dalam air, lalu tuang perlahan ke dalam campuran tepung.
- Uleni adonan dengan tangan hingga kalis lalu bentuk menjadi kecil-kecil.
- Taburi kembali adonan yang sudah dibentuk dengan tepung terigu dan tapioka agar tidak saling menempel.
- Goreng adonan sotong dengan minyak panas dan api kecil, lalu tiriskan.
- Taburkan bubuk cabai sesuai selera.
Resep Ketiga Yaitu Kue Apem
Bahan – Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 60 gram tepung terigu
- 100 gram tape singkong
- 200 gram gula pasir
- 400 ml santan hangat
- 1 sdt ragi instan
Langkah – Langkah:
- Campur tape dengan gula, tumbuk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam santan yang baru dihangatkan.
- Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk dengan baik.
- Tutup adonan dengan kain, lalu diamkan minimal 1 jam.
- Olesi cetakan kue apem dengan margarin lalu panaskan dengan api kecil.
- Tuang adonan hingga memenuhi cetakan.
- Tunggu hingga kue apem matang dan tidak lengket saat dipegang.
Sekian itu resep yang bisa saya sampaikan di artikel kali ini, Semoga bisa membantu rasa penasaran kalian tentang resep roti sobek anti gagal takaran sendok yang enak dan juga mudah cara membuatnya. Bila ada salah kata saya mohon maaf sampai jumpa di artikel selanjutnya guys!
